Producción sostenible Nuestra producción es artesanal y agroecológica, usamos poca maquinaria y utilizamos energía limpia procedente de fuentes renovables (eólica y solar) a través de Som Energia.	Materias Primas Ecológicas Apostamos por los ingredientes procedentes de agricultura ecológica, apoyando a productores de cercanía siempre que es posible, y el comercio justo para ciertas materias primas que no se producen cerca	Responsabilidad Ambiental No nos limitamos a usar ingredientes ecológicos: queremos una producción respetuosa de principio a fin del ciclo, teniendo en cuenta que los procesos de producción de materia prima en origen, su transformación, envasado y distribución, sean lo más respetuosos con la naturaleza.	Respeto y Amor por la Naturaleza Consideramos que todo en la naturaleza está interconectado por lo que sentimos la obligación ética de cuidar y proteger lo que es de todos, el agua, la tierra, los seres vivos..."La Tierra no pertenece a los hombres, son los hombres los que pertenecen a la Tierra".	Envases y embalajes sostenibles • Embalajes y tarjetas de cartón reciclado hechos a mano • Bolsas de yute cosidas y estampadas a mano y de papel reciclado • Damos prioridad a envases de vidrio y aluminio reusable, aunque también usamos en algunos casos PET reciclable	Economía Solidaria Nuestro enfoque de la actividad económica tiene en cuenta a las personas, el medio ambiente y el desarrollo sostenible por encima de otros intereses, organizándonos en base a principios de equidad, agroecología, solidaridad social, cooperación y autogestión.